안녕하세요?47kg 운영자입니다.다이어트시에 밀가루를 자제하시라는 것은 밀가루는쌀 등에 비해 소화 흡수율이 떨어지고, 섭취하였을 경우인슐린의 분비를 촉진 시키는 혈당 지수가 높은 음식이기때문입니다. 그리고 특히 밀가루를 이용하여 만드는 음식들을보면 설탕, 표백분,방부제,기름 등이 많이 들어가지 때문에다이어트에 좋지 않다는 것입니다.잡곡의 경우 식이 섬유소가 많이 들어있고, 혈당 지수가낮기 때문에 밀보다는 효과적이니, 빵을 드실 경우에는 잡곡이 많이 들어가 있는 것으로 고르시는 것이 좋습니다.감사합니다.
