안녕하세요.칼로리 사전 운영자입니다. 음식에 따라 칼로리 분석 방법이 조금씩 달라 건조중량을 따로 표기한 것입니다. 건조중량은 음식을 조리하기 전의 재료 무게를 말하는 것입니다. 예를 들어 미역국을 기준으로 설명드리면 미역에 물을 붓고 끓인 상태에서의 무게가 아니라 미역국을 만들기 전 모든 재료(미역, 마늘, 소금, 파 등)의 무게를 표기한 것입니다. 이해가 되셨는지요?감사합니다.
