안녕하세요. 김진기님...칼로리 사전 운영자입니다. 많은 분들이 3대 영양소의 비율에 대해 궁금해 하시는데요....3대 영양소의 비율을 보여드리는 것은 그 음식의 전체 칼로리를 100으로 봤을 때 탄수화물, 지방, 단백질이 차지하는 칼로리 비율입니다.아시는 것처럼 탄수화물, 단백질은 1g당 4kcal를 내지만, 지방은 1g당 9Kcal의 에너지를 냅니다. 즉 탄수화물 10g포함되고, 지방이 5g이 들어 있다고 가정했을 때탄수화물로는 40Kcal, 지방으로는 45Kcal를 차지하기 때문에지방 비율(%)이 높게 나타나게 됩니다. 지방의 비율이 높다고 해서 절대적인 지방량이 많다는의미는 아닙니다.지방 함량이 높으면 적은 양으로도 높은 칼로리를 섭취하게 되어고지방 음식을 가능한 적게 드셔야겠지만 미역국의 경우는 지방함량이많은 음식이 아닙니다. 음식의 전체 칼로리를 고려해서 자신의 목표 섭취 칼로리에 맞게 적절히 조절해서 드시면 됩니다. 즐거운 주말 보내세요.감사합니다.
