어떻게 계산해야 해요?   빠져라

Posted at 2003-12-22 17:08:49

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음식 재료의 중량이 조리전과 조리후가 다르던데칼로리는 조리전 무게로 계산하면 되나요?그니까 두부 100g을 기름없이 후라이팬에 구웠는데 굽고 나서 다시 무게를 재보니까 100g이 훨씬 못 되더라구요..그럼 섭취 칼로리를 두부 100g의 칼로리로 계산하면 되는 건가요?그럼 이미 조리된 음식은 섭취 칼로리를 어떻게 계산해야 할까요?예를 들어 이미 조리된 두부부침 100g을 먹는다면두부부침 100g의 칼로리로 생각하면 될까요?조리된 두부 100g이라면 생두부(조리전) 100g보다는 더 나갈텐데..제가 너무 민감한 건가요?;