안녕하세요.칼로리 사전 운영자입니다. 3대 영양소를 섭취했을 때 소화, 흡수, 대사되는 과정에서에너지를 필요로 하는데 단백질, 탄수화물, 지방 순으로 많습니다. 즉 단백질을 섭취했을 때는 소비되는 에너지가 지방보다 더 많다는 의미입니다. 하지만 이것은 한가지 영양소만 먹을 경우에 계산되는 수치이며식사를 하면서 골고루 혼합된 형태를 먹게 됩니다.이 경우에는 3가지 모두 전체 섭취칼로리에서 약 10%를 식품 이용을 위한에너지로 간주합니다. 따라서 귤과 소세지를 비교하는 것은 무의미합니다. 귤은 당(탄수화물), 비타민을 공급하고 소세지는 지방, 단백질을공급할 수 있는 별개의 식품으로 생각하시기 바랍니다. 비슷한 영양소를 공급한다고 가정했을 때 지방함량이 낮은 식품을선택하는 것은 바람직합니다.칼로리 사전에서 3대 영양소의 비율을 표시한 것은 그 식품의 전체 칼로리에서 3대 영양소가 차지하는 칼로리 비율입니다. 가능하면 지방비율이 높은 것을 적게 드시는 것은 좋지만다 나쁜 것은 아닙니다. 중요한 것은 다이어트를 하시더라도 여러 가지 식품을 골고루 드시는 것입니다. 건강한 다이어트로 건강한 겨울 보내시기 바랍니다. 감사합니다.
