안녕하세요.47kg 운영자입니다. 곡류를 익힌 상태에서 오래 두면 노화 현상이 진행되어질감이 딱딱하고 맛이 변질되는 것 이외에는 변화가 없습니다. 또한 혈당치라는 것은 혈액 속의 당 수치를 말하는 것으로오래된 밥을 먹는다고 혈당이 더 높아지는 것은 아닙니다.궁금하신 것에 답변이 되었는지 모르겠네요.궁금한 것이 있으시면 언제든지 글 올려주세요.감사합니다.