안녕하세요. 47kg 운영자입니다.각각의 식품마다 GI 수치가 있는 것이 아니므로 정확한 답변이 어렵습니다.발아현미나 발아통밀 모두 정제한 것이 아닌 싹을 약간 틔운 상태이므로현미나 통밀의 GI 수치로 보시면 됩니다.떡은 현미를 불리고 쪄서 떡의 형태로 만든 것으로 조직이 잘게 부서진 상태이고섬유질도 그만큼 손실되므로 GI 수치도 높아지게 됩니다.당뇨가 있다면 떡을 안드시는 것이 좋고, 드시더라도 양을 조절하여 소량 드셔야합니다.우리밀 백밀도 수입 밀가루와 마찬가지로 정제된 상태이므로 GI 수치는 동일합니다.다만, 차이점은 방부제가 들어가지 않고 유통과정이 짧아 묵은 밀가루가 아니라는점입니다.당뇨일 경우 정제된 것보다는 식이섬유가 풍부한 원재료의 상태가 좋고 현미, 통밀등으로 먹는다고 하더라도 전체적인 탄수화물 섭취량이 많아지면 혈당도 그만큼높아지기 때문에 탄수화물 섭취량에 주의를 기울이셔야 합니다.감사합니다.
