안녕하세요. 47kg 운영자입니다.보리의 GI 수치 50, 현미의 GI 수치 56 입니다.보리와 현미 모두 곡류군으로 구성성분에는 큰 차이가 없습니다.대략 탄수화물 92%, 단백질 8%, 지방 0% 정도로 보시면 됩니다.100% 보리밥, 100% 현미밥은 위에 있는 GI수치와 같으며GI 지수는 현재 일부 식품에 대하여 조사된 자료밖에 없어 나머지는 답변이 어렵습니다.다만, 콩이 들어간 잡곡밥에는 어느 정도 단백질이 들어 있어 상대적으로GI 수치가 조금 더 낮아질 수 있습니다.감사합니다.
