안녕하세요. 47kg 운영자입니다.일반적으로 양질의 단백질이란 9가지 필수 아미노산이 골고루 충분히 함유되어 있고 인체에서의 소화율이 높은 단백질을 의미합니다. 주로 동물성 식품이 식물성 식품에 비해 양질의 단백질이라고 할 수 있습니다.일반적으로 좋은 단백질 급원식품으로는 육류의 살코기 부분, 우유, 계란 ,생선 등의 동물성 식품을 들 수 있습니다. 식물성 식품의 경우에는 단백질 함량이 낮은 경우가 많고 질에 있어서도 일반적으로 동물성 식품에 함유된 단백질과 비교할 때 낮다고 볼 수 있습니다. 하지만 콩 단백질의 경우에는 식물성 단백질이면서도 단백질 함량이 높고 질이 좋은 편이며, 또한 콜레스테롤이 없고 포화지방산 함량이 낮아 비교적 좋은 단백질 급원식품이라 할 수 있습니다.감사합니다.----------------------------[질문글]----------------------------아무래도 소식을 하고 운동을 많이 해서 그런지탈모가 진행 되는거 같습니다.탈모 예방을 위해 육류에서 단백질을 얻기보다는양질의 단백질을 먹으라고 본 것 같은데요.그런 단백질은 어떤 식품에 들어있는건지 알고싶네요.항상 좋은 정보 감사드립니다^^
