달걀 흰자를 삶는거 말고, 전자렌지에 2분간 돌렸을때, 단백질도 파괴되나요?그리고 생으로 흰자를 먹었을때, 단백질 섭취가 더 조은지 궁금해요, 그리구 삶아서 먹는거 보다 후라이로 해서 먹으면 영양소가 더 파괴된다고 하는데 그러면 단백질도 파괴된다는 말인가요?