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영양소 제대로 알면 건강 다이어트 길이 열린다.  
백비클럽
Posted at 2011-03-15 00:13:16
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다이어트를 결심한 사람들이 가장 쉽게 선택하는 것이 바로 ‘식사량 줄이기’이다. 운동은 하기 싫고, 그래도 살은 빼야겠다는 생각의 결론이 바로 ‘먹을 것을 줄여서 살을 빼자!’인 것이다. 하지만, 무작정 먹는 것을 줄이는 것이 다이어트에 도움이 될까?

물론 다이어트를 하기 위해서는 하루에 섭취하는 총 칼로리의 양을 따지는 것이 중요하다. 섭취량보다 활동량이 적을 경우 남은 칼로리가 체내에 쌓여 살이 찌는 원인이 되기 때문이다. 하지만 단순히 같은 칼로리라 할 지라도 그 영양분의 구성은 각양각색으로 다양할 수 있다. 무작정 먹는 것을 줄이거나 한가지 음식만을 섭취하는 것이 옳은 다이어트 방법인지 다시 생각해볼 이유가 바로 여기에 있다.

유명 연예인이 단기간에 살을 빼고 나와서 하는 ‘바나나 다이어트로 성공

했어요!’, ‘고구마 먹고 살 뺐어요’와 같은 말을 하는 경우가 적지않다.

이른바 원푸드 다이어트다. 하지만 이것은 있는 그대로 받아들이는 것은 매우 위험하다. 대부분의 연예인들은 기본적으로 전문 트레이너를 두고 운동을 하고 있으며 이 과정에서 균형잡힌 식사에 대한 조언도 듣게 된다. 원푸드 다이어트는 실제로 여러 도움 중에 하나뿐일 수도 있다. 따라서 이것을 일반인들이 그대로 따라 하게 된다면 영양소의 불균형으로 각종 후유증을 겪게 될 수 있다.

최근 한 연구 결과에 따르면 ‘고단백-저지방 다이어트’가 효과적이라는 것이 입증되었다. 고단백-저지방 식이요법을 하였을 경우 중성지방 수치와 혈압이 훨씬 개선되었다는 것이다. 절대적인 기준에서 식사량을 줄이는 것이 좋지만, 좀 더 효과적인 다이어트를 하기 바란다면 같은 칼로리 안에서도 보다 균형 있는 영양소를 섭취하는 것이 건강에 얼마나 중요한지를 알 수 있다.

무조건적으로 식사량을 줄이게 되면, 영양소가 불균형을 이루어 머리가 빠진다거나 피로회복이 잘 되지 않고 피부가 안 좋아지거나 기력이 딸리는 등 다양한 문제점이 나타나게 된다. 특히 불균형한 영양소 섭취는 몸의 신진대사에도 영향을 미쳐 오히려 원활한 다이어트를 방해하게 될 수도 있다.

그렇다면 위의 연구결과에서처럼 식사는 골고루 하되, 다이어트에 도움이 되는 영양소인 단백질, 철분, 칼슘, 섬유소 등을 주로 섭취하면서

 
 

다이어트에 도움이 되지 않는 지방, 탄수화물 등은 되도록 지양하는 것이 가장 현명할 것이다.

바나나나 고구마, 샐러리 같은 단일 식품만을 섭취하기보다는 평소처럼 식사를 하되 그 양을 절반으로 줄이고 잘못된 식습관을 개선하는 것이 더 다이어트에 도움이 된다. 특히 단백질 외에 철분이나 칼슘 등 다이어트에 약이 되는 성분이 함유된 식품을 고르고 가장 잘 흡수할 수 있는 상태로 섭취해야 한다.

3월이 되고 날씨가 점점 따뜻해지면서 불안해하고 있는가? 무지한 상태로 시작하는 다이어트는 사막을 아무 정보 없이 여행하는 것과 같다. 그렇다면 무작정 다이어트에 돌입하기 전에 도움이 되는 영양소와 도움이 되지 않는 영양소, 해당 식품군은 어떠한 것들이 있는지 자세히 알아보고 들어가도록 하자. 여름을 보다 날씬한 모습으로 맞게 될 것이다!

 
    - 다음주 다이어트에 약이 되는 영양소 편이 이어집니다.

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